Proleće ne dolazi naglo. Ne stiže kao velika objava, već se pojavljuje tiho, kroz sitnice koje odmah poprave raspoloženje. Kroz jutro koje više ne traži jaknu zakopčanu do grla. Kroz sunce koje se zadržava malo duže na fasadama. Kroz prvu kafu popijenu napolju, onu koju ne pijete na brzinu, već sa uživanjem i osećajem da dan konačno ima drugačiji ton. Dolazak proleća označava baš to – malu promenu ritma koja odjednom učini da sve deluje lakše, vedrije i bliže onome što nam prija.
Italijani za ovaj period imaju jednostavan i lep izraz – Benvenuta Primavera. Dobro došlo, proleće. U toj rečenici ima svega što volimo kod ovog godišnjeg doba: sunca, svetlosti, lakoće, više vremena za uživanje i manje potrebe da se negde juri. U Pomodoru se taj osećaj prirodno nadovezuje na sve ono po čemu je ovaj restoran prepoznatljiv – na italijanske ukuse, prijatan ambijent, šarmantne bašte i atmosferu koja ne traži poseban povod da bi bila dobra.
Italijanski koncept u Pomodoro restoranima nije sveden samo na jelovnik, već na način uživanja. Na ideju da obrok ne treba obavljati, već doživeti. Da kafa nije usputna pauza, već mali ritual. Da ručak sa dragim ljudima ne mora imati razlog osim toga što vam je lepo da sedite zajedno. Jer, za Italijane, život nije sveden samo na obaveze i odgovornosti, već na umeće da se svakodnevica ispuni malim, ali važnim zadovoljstvima. Porodični obroci, razgovori sa prijateljima, ljubav prema umetnosti i kulturi, kao i sposobnost da se uživa u trenutku, deo su njihove životne filozofije. Oni dobro znaju da sreća ne leži u neprestanoj žurbi, već u tome da svaki korak ima svoj smisao i svoju lepotu.
U Pomodoru ta filozofija posebno dolazi do izražaja upravo u proleće, kada bašte njegovih restorana ponovo ožive i postanu jedno od najlepših mesta u gradu za ručak, kafu ili opušteno popodnevno uživanje. U takvoj atmosferi gosti manje žure. Lakše poruče još jednu kafu. Lakše ostanu na još jednoj čaši vina. Lakše pretvore ručak u najlepši deo dana. U Pomodoru je to sasvim prirodno, jer su i ambijent i ritam restorana takvi da vas ne teraju da požurujete ni obrok ni razgovor.
To se vidi i na meniju koji nije osmišljen samo da zadovolji glad, već da odgovori na različita raspoloženja, želje i trenutke. Nekome će u momentu najviše prijati pizza sa tankim testom i hrskavim ivicama, nekome pasta koja je dovoljno lagana za topliji dan, a nekome rižoto, kremast i pun ukusa, sa pažljivo biranim sastojcima. Na Pomodoro meniju se smenjuju klasici kojima se gosti rado vraćaju i smele kombinacije koje unose malo iznenađenja i neobičnosti.
Oni koji više naginju mesu i ribi lako pronalaze svoje favorite u jelima poput ćuretine sa avokadom, bifteka u sosu od brusnice ili ossobuco odreska. Raznoliki sendviči i bruschette su uvek dobra opcija za one koji žele nešto jednostavno i brzo, a opet potpuno u skladu sa italijanskim duhom kuhinje. Na novom posnom meniju nalazi sa čak 21 pažljivo osmišljeno jelo koje možete poručiti tokom celog perioda posta.
U takvom ritmu i desert dobija svoje pravo mesto. Cannoli, bacio, tiramisu ili autentični italijanski gelato u Pomodoru nisu samo slatki kraj obroka, već važan deo celokupnog doživljaja i uživanja za stolom.
Zato Benvenuta Primavera u Pomodoru nije samo pozdrav proleću, već poziv da se u njemu istinski uživa!
